生落花生を洗う。

圧力鍋に①とヒタヒタの水（落花生と同量くらい）、塩を入れる。塩加減はお好みで調整してください。

圧力鍋を中火にかける。おもりが振れたら火を止める。活力なべは加圧0分。

熱いうちは身が柔らかいけれど、冷めるとキュと締まります。