我が家の定番☆ポテトサラダ
穂ノcafe @cook_40103418
ド定番！でも外せない安定の逸品！我が家では、パルメザンチーズのちょい足しでコクを！にんじんは塩もみしてシャキシャキ感を♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番★安定の味を、娘にも受け継ぎたくて、備忘録として…♪
我が家の定番☆ポテトサラダ
ド定番！でも外せない安定の逸品！我が家では、パルメザンチーズのちょい足しでコクを！にんじんは塩もみしてシャキシャキ感を♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番★安定の味を、娘にも受け継ぎたくて、備忘録として…♪
作り方
- 1
きゅうりは半月のスライス、ハムは1cm角に切る。にんじんは細い千切りにし、軽～く塩もみしておく。
-
- 2
じゃがいもを四つ割か大きいものは6等分し、蒸し器で竹串がすーっと通るまで蒸す。（電子レンジでも可）
-
- 3
程よく蒸しあがったじゃがいもを、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れ粗くつぶす。手早く★の調味料で和える。
-
- 4
粗熱がとれたら、①のきゅうり、ハム、にんじんを加え、軽く混ぜれば完成！
肉料理の付け合せ、ポテサラサンド…アレンジ自在♪ -
コツ・ポイント
じゃがいもは蒸して熱いうちにマヨネーズと混ぜた方が味が馴染やすいです！
にんじんは茹でずに軽く塩をしてシャキシャキ感を！、パルメザンでコクをプラスしています♪
調味料はお好みで加減してください。
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