三色野菜モンブラン
生クリームに混ぜるだけ!華やかスイーツ★
このレシピの生い立ち
カステラを使って簡単に!絞る口金を替えるだけで華やかなモンブランができます。
作り方
- 1
カステラを円型に型抜きし、Aを染み込ませます(余った切れ端は後で使います)。
- 2
生クリームにBを入れて泡立てます。
- 3
ホイップクリームを白、黄色、緑、紫用に4等分にし、別々のボウルに入れます。
- 4
③で分けた3つのクリームに、かぼちゃファインパウダー、ほうれん草ファインパウダー、紫芋ファインパウダーを加え混ぜます。
- 5
4色をそれぞれ違う絞り袋に入れ、白クリームには太めの口金を、3色のクリームには細い口金を装着します。
- 6
①のカステラの上に切れ端を重ね、白いクリームを絞ります
- 7
⑥の上に、野菜パウダー入りクリームを左右に往復しながら絞り、トレーを90度回転させて、再び左右に往復しながら絞ります。
- 8
最後に白いクリームを上に絞って完成です。
コツ・ポイント
色が良く出るものを使うときれいに仕上がります。
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