玉ねぎは、5mm位のあつさにスライスする。
フライパンに油をひいて、玉ねぎを、しんなりしるまで炒める。

②に☆の調味料を入れます。
味は少し濃いめです。
味見して下さい。

うどんは、表示時間ゆでます。
ザルに取り、お皿に盛り付けます。

うどんを茹でてる間に、卵は、卵白と卵黄に分けます。
卵白はハンドミキサーで泡立てます。

うどんに、③の牛肉とつゆを一緒に盛り付けます。

⑥に卵白をのせて、真ん中を少しへこますて卵黄をのせます。

⑦に小ネギをパラッとかけて出来上がり～