エリンギ、にんじんをみじん切りする

ウインナーを適当に輪切りにする

ごはんに溶き卵を絡める

ごま油をしいたフライパンでごはんを炒める

ご飯がパラッとしてきたら、エリンギ、にんじん、ウインナーを加えて炒める
※お好みでねぎを入れても◎

にんじんに火が通ったら、★を加えて全体に絡めたら完成！