耐熱皿にオイルを塗っておく。じゃがいもは皮を剥き、薄くスライス。白味噌は少量の豆乳で溶きのばす。

鍋にじゃがいも、豆乳、溶いた白味噌を加え中火にかけ、鍋肌がジリジリしてきたら火を止める。

トッピング用のチーズ、パン粉をのせ、オリーブオイルを振りかける。

200℃で10分、チーズにいい焼き色がつけば出来上がり！