蓮根とスナップエンドウの辛子マヨサラダ
ひめさゆり @cook_40095997
「我が家のサラダ」 旬の蓮根とスナップエンドウ・ミニちくわ等で、辛子蓮根マヨサラダにしました。
辛子マヨ味が美味しいです
このレシピの生い立ち
旬の蓮根を、家にあった材料と合わせ、辛子蓮根マヨサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにマヨネーズと練り辛子を入れよく混ぜておきます。
- 2
蓮根は薄めのいちょう切りにし、茹でたスナップエンドウは斜め半分に切り、ミニちくわは輪切りにし、赤パプリカは細切りにします
- 3
小鍋に★印の調味料を入れ、弱火にかけて蓮根を加え、軽くいり煮して火を止め、冷まします。
- 4
1のボウルに、スナップエンドウ・ミニちくわ・赤パプリカ・冷ました蓮根を加え、よく和えて、器に盛ります。
コツ・ポイント
３の工程では、★印の調味料は、蓮根の下味用で量が少ないので、手早くいり煮するとよいと思います。
マヨネーズと練り辛子は、お好みで量を調整してもよいと思います。
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