HBにバター以外の材料を入れる

まとまってきたらバターを投入

捏ね上げ後(約18分)、一次発酵（28℃で3時間次発酵）

その後、冷蔵発酵（8~24時間）へ。

復温（30℃で1時間くらい）

3分割して、ベンチタイム。

成型し、型に詰め、二次発酵（30℃くらいで1時間半~2時間）

200℃に予熱し、15分。190℃に温度を落として20分焼く。