そうめんあまったら明太子で贅沢にアレンジ
夏目家のにゃんこ @cook_40328463
季節の終わりや半端にあまったそうめんを目先を変えて美味しく。
このレシピの生い立ち
季節も秋めいて涼しくなりそうめんを食べる気にならなかったのでアレンジしました。
そうめんあまったら明太子で贅沢にアレンジ
季節の終わりや半端にあまったそうめんを目先を変えて美味しく。
このレシピの生い立ち
季節も秋めいて涼しくなりそうめんを食べる気にならなかったのでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
明太子を皿にのせて
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- 2
キッチンペーパーを真ん中少し濡らしてかぶせて明太子がレンジのなかに飛び散らないようにします。
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- 3
明太子の大きさにもよりますが小さいのは一分、写真は少し大きいので一分だと足りなかった感じですがひっくり返して
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- 4
反対側も小さいと1分、大きいと1分半チンして、ペーパーをとりほぐします。
半生でもOK。 -
- 5
茹でたそうめんをさっとざるに入れ水を少しかけてあら熱をとり(温かめがいいかたは少し、冷たいほうがいいかたはしっかり冷やす
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- 6
ざるで水をよく切り、皿に醤油小さじ0,5ゴマ油0,5をそうめんに絡ませ、そのあと明太子を絡ませ、のりをかけて出来上がり
コツ・ポイント
お好みでほぐした明太子を皮もとり麺にまぶしてきれいな皿に真ん中におしゃれにのせるとイタリアン。男飯風に簡単に一皿でやるなら大きめの皿で明太子をちんしてそこに麺をのせてごま油、醤油をのせて最後に混ぜれば簡単にできます。
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