米粉の焼きドーナツ（屋台のカステラ風）

レモンマカロン
レモンマカロン @cook_40293004

☆小麦や乳のアレルギーがある方へ☆
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米粉のおやつを子供達に食べさせており、覚書に。

米粉の焼きドーナツ（屋台のカステラ風）

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材料

約30個分
  1. たまご 2個
  2. 砂糖 40g
  3. はちみつ 50g
  4. 米粉 120g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. グレープシールドオイル（サラダ油可） 大5
  7. 豆乳or牛乳 50cc

作り方

  1. 1

    たまごをボウルに割り、砂糖、はちみつと一緒に泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    米粉とベーキングパウダーを投入してまぜまぜ。

  3. 3

    さらに油を入れてまぜまぜ。

  4. 4

    最後に豆乳or牛乳を入れて混ぜたらドーナツメーカーのスイッチをON！

  5. 5

    ドーナツメーカーには生地が入るギリギリラインまで入れます。
    少なすぎると上面が焼けません…
    我が家は大さじ1で○でした！

  6. 6

    完成！
    焼きたてはフカフカ、冷めたらしっかりした食感です。

コツ・ポイント

柔らかめの生地になるので、作りにくい方は米粉を追加してくださいね。
フライパンでやいてパンケーキ風にしたり、たこ焼き器で焼いても美味しくできますよ♡
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