レンチンでナスと豚バラのバタポン炒め
ナスと豚バラで１品食べたかったので
ポン酢とバターでレンチンで簡単に作りました(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
とにかくまだまだ暑いので(;^_^A
レンチンでナスをどう料理するかで思い付いたレシピです(^ω^;)
夫婦共に辛いもの好きなので唐辛子を種ごと入れてますがお好みのお味に合わせて下さい♡
バタポンは是非ともそのまんまで(´∀`)
レンチンでナスと豚バラのバタポン炒め
ナスと豚バラで１品食べたかったので
ポン酢とバターでレンチンで簡単に作りました(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
とにかくまだまだ暑いので(;^_^A
レンチンでナスをどう料理するかで思い付いたレシピです(^ω^;)
夫婦共に辛いもの好きなので唐辛子を種ごと入れてますがお好みのお味に合わせて下さい♡
バタポンは是非ともそのまんまで(´∀`)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは今回小振りだったので３本使いました。
縦半分に切って拍子木に切り目を入れておきます。
その後は乱切りです^^ -
- 2
ボウルに水を張って乱切りしたナスを放り込んでアク抜きしておきます。
-
- 3
その間に豚バラを約２cmにカットして下味に塩麹(なくても大丈夫です)・料理酒・お醤油を浸しておきます(*･ω･)
-
- 4
耐熱皿に有塩バターを約５ｇ投入しておきます。
(無塩バターでも後の味付けで加減できるのでそこは拘りなしです) -
- 5
ナスを水切りして冷凍室に残ってたビミョーなシメジも放り込みましたw
上から下味を漬けた豚バラを被せます(*^^*) -
- 6
ラップをしてゴマ油とポン酢を回しかけレンジに放り込みます。
※レンジの出力に拠って加熱が違うのでご確認下さいね。 -
- 7
レンチン任せの間に大葉２枚を千切りしておきます。
-
- 8
１回目のレンジがチンで取り出しましたがまだ豚バラがピンクなので再度レンジへ戻します(・・;
-
- 9
おー٩( O ω O )وー!!
豚バラにも火が通ったので一応完成です。
この後大葉と唐辛子をトッピングします。 -
- 10
大葉と唐辛子トッピング後です。
茗荷を入れても美味しいと思います(*^^*) -
コツ・ポイント
レンジに拠ってビミョーに加熱が変わって来ますので小刻みに調整して下さい(*´∀｀*)
大体オート２回押しで加熱出来ます(我が家のレンジの場合)
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