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さわらのもと焼き
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さわらのもと焼き-レシピのメイン写真

さわらのもと焼き

栄養士の部屋
栄養士の部屋 @cook_40363533

鰆は油がのって美味しい魚です。卵黄をのせて更に美味しくした料理です。

このレシピの生い立ち
もと焼き美味しいのでぜひ作ってみて下さい。
YouTubeで美味しくて、ためになる料理を配信中。https://youtu.be/_KaxBzTqgMQ

鰆は油がのって美味しい魚です。卵黄をのせて更に美味しくした料理です。

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鰆は油がのって美味しい魚です。卵黄をのせて更に美味しくした料理です。

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鰆は油がのって美味しい魚です。卵黄をのせて更に美味しくした料理です。

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材料

２人分
  • さわら ２切
  • 食塩 ０．５ｇ
  • 卵黄 1/2個
  • 米油 １５ｃｃ
  • そら豆 ４粒
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作り方

  1. 1

    鰆は下処理して
    水気をふき取り、塩をふります。

    • さわらのもと焼き作り方1写真
  2. 2

    卵黄に油を少しづつ混ぜながら加え黄身ソースを作ります。

    • さわらのもと焼き作り方2写真
  3. 3

    ホイルの上に皮目を上にして8分位焼きます。

    • さわらのもと焼き作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して黄身ソースをかけ、そら豆をのせて炊きます。

    • さわらのもと焼き作り方4写真

コツ・ポイント

魚の臭いが気になる場合、水洗いして酒をふり30分位おいてから調理してください。

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栄養士の部屋
栄養士の部屋 @cook_40363533
2022/09/12 11:01に公開

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