鳥もも肉は、切れてるものを使用しましたが、塊を切っても。

ボウルに卵を溶いて、鳥もも肉を入れてよく混ぜる。

フライパンに油熱して、片面中火で焼き色がつくくらい焼く。卵も鶏もも肉にかけて。

返して、弱火で7分蒸し焼きにする。