スナップえんどうは筋を取り、沸騰した湯に入れて再び沸騰したらざるに揚げ冷水で冷まし斜め半分に切る。

玉ねぎは立て半分に切り繊維にそってスライスではなく繊維を切る様にスライスして冷水にさらす。(そうすると辛味が和らぎます)

油を切ったツナとスナップエンドウと水を絞った玉ねぎとゴマをボールに入れ、お好みでマヨネーズなどと混ぜ合わせたら完成です！