キャベツとソーセージの旨激辛サブジ
Cocoろん☆ @cook_40363695
キャベツでかさ増しインドのヘルシー野菜炒め
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物野菜を使って手間なし時短で激辛好きのインド人夫の舌も腹も満たしたろ
キャベツとソーセージの旨激辛サブジ
キャベツでかさ増しインドのヘルシー野菜炒め
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物野菜を使って手間なし時短で激辛好きのインド人夫の舌も腹も満たしたろ
アプリでひらく作り方
- 1
各野菜を食べ易い大きさ､ソーセージ 3～4等分にカット。
青唐辛子 5mm位の輪切り､生姜・ニンニク 各みじん切り -
- 2
フライパンに油(弱火～中火)熱くなる前にクミンシードとクミンを投入。パチパチ音がしてきたら生姜・ニンニク・青唐辛子を投入
-
- 3
ニンニクの香りが立ってきたら､人参・玉ねぎ・ピーマン・ソーセージの順で投入。焦げに気を付けながら炒める(中火)
-
- 4
弱火にし､③に※を投入。絡めるように炒め､馴染んできたらキャベツ投入しフタをして 5分～10分蒸し焼き
-
- 5
キャベツがしんなりしたら中火で炒め合わせて出来上がり。
塩味が足りなければ塩で調節 -
コツ・ポイント
生姜・ニンニクのみじん切り投入時､高確率で飛びはねるのでフタで防御(笑)
辛いのが苦手な方は青唐辛子・レッドチリパウダーを入れなければピリ辛程度なのでお好みで☆
今回は皮なしチキンソーセージで作りましたが皮付きウィンナーで作っても美味しい
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