さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水に10分程さらします。

鍋にさつまいもを入れ、浸るくらいの水を加えて、15分程ゆでます。竹串がスッと入ったらざるに上げて、水気を飛ばします。

ボウルに②を入れ、熱いうちにマッシャーなどでつぶします。

砂糖、無塩バター、牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。

8等分に分け、俵形に成形します。

予熱したグリルにアルミホイルを敷き、薄くバター(分量外)を塗って、⑤を並べて焼きます。