鶏肉の猟師風煮込み
よりみち♪ @yorimiti_jgas
無水鍋で旨味をしっかり引き出します！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2022.10月号プレゼント コンロレシピ＞
CMで話題のRinnaiの無水調理鍋「Leggiero」を使いました！(作：みづき)
鶏肉の猟師風煮込み
無水鍋で旨味をしっかり引き出します！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2022.10月号プレゼント コンロレシピ＞
CMで話題のRinnaiの無水調理鍋「Leggiero」を使いました！(作：みづき)
作り方
- 1
鶏もも肉は脂肪を取り除いて大きめの一口大に切り、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶします。玉ねぎはみじん切りにします。
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- 2
にんにくは半分に切って芯を取り、包丁の腹でつぶします。
- 3
無水鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼いて火を止め、取り出します。
-
- 4
無水鍋ににんにく、玉ねぎ、鶏もも肉の順に入れます。
-
- 5
よく混ぜ合わせた＜A＞を加えてローリエをのせます。
-
- 6
蓋をして、中火で5分加熱し、その後弱火で45分煮込みます。
- 7
全体を混ぜ合わせ、器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らします。
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コツ・ポイント
鶏もも肉がやわらかくジューシーに仕上がります♪
トマトの酸味と玉ねぎの甘みのバランスが絶妙です。
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定番なトマト煮込みですが生クリームを入れることですごくまろやかになりますょ♡少し贅沢気分な1品になります(*´ｰ`*)♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20978622
