ほたて貝柱のアヒージョ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
北海道産ほたてをたっぷりのオリーブオイルでコトコト煮込んで召し上がれ。寒い季節にぴったりのホッコリしみうまメニューです。
このレシピの生い立ち
いろいろなお野菜に合うのでレシピ以外にもお好みの具材でお楽しみください。
ほたて貝柱のアヒージョ
北海道産ほたてをたっぷりのオリーブオイルでコトコト煮込んで召し上がれ。寒い季節にぴったりのホッコリしみうまメニューです。
このレシピの生い立ち
いろいろなお野菜に合うのでレシピ以外にもお好みの具材でお楽しみください。
作り方
- 1
小鍋に「CO・OPエクストラバージンオリーブオイル」・にんにく・鷹の爪を入れて弱火で熱する。
- 2
香りが出てきたら、ホタテ・マッシュルーム・ミニトマト・ブロッコリー・塩を入れて5～7分煮る。
- 3
パセリのみじん切りを散らす。
- 4
バゲットを添えて一緒にいただく。
コツ・ポイント
弱火でじっくり火を入れることで焦げ付かずほたての旨みをしっかりとオイルへ移すことができます。
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