小鍋に「CO・OPエクストラバージンオリーブオイル」・にんにく・鷹の爪を入れて弱火で熱する。

香りが出てきたら、ホタテ・マッシュルーム・ミニトマト・ブロッコリー・塩を入れて5～7分煮る。

パセリのみじん切りを散らす。

バゲットを添えて一緒にいただく。