玉ねぎは５ミリ程度の千切り、小松菜は５センチのざく切りにする

フライパンにサラダ油を小さじ１入れて溶き卵を流し入れ半熟の炒り卵を作り一旦お皿に移す

キッチンペーパーでフライパンに残った卵を拭いて再度サラダ油大さじ１入れ、玉ねぎを入れる

玉ねぎを軽く炒めたら豚肉を入れ、全体的に豚肉の色が変わったら小松菜の茎の部分のみ入れる

小松菜の葉っぱ部分を入れて炒め、移して置いた卵を投入。

鶏ガラの素を全体的にかかるように入れ、醤油小さじ１を回し入れる。
塩こしょうで味を整えたら終わり。