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甘くないごぼうのきんぴら
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甘くないごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

甘くないごぼうのきんぴら

かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844

ごぼうはシャキシャキ、七味唐辛子でピリ辛なきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
甘めなきんぴらが苦手なのでうちはいつもこのきんぴらを作ります！ごぼうの風味を存分に感じる一品となっています。

ごぼうはシャキシャキ、七味唐辛子でピリ辛なきんぴらごぼうです。
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甘めなきんぴらが苦手なのでうちはいつもこのきんぴらを作ります！ごぼうの風味を存分に感じる一品となっています。

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甘くないごぼうのきんぴら

かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844

ごぼうはシャキシャキ、七味唐辛子でピリ辛なきんぴらごぼうです。
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甘めなきんぴらが苦手なのでうちはいつもこのきんぴらを作ります！ごぼうの風味を存分に感じる一品となっています。

ごぼうはシャキシャキ、七味唐辛子でピリ辛なきんぴらごぼうです。
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材料

  • 泥付きごぼう（大きめ使用） 1本
  • 水 100cc
  • ●ほんだし 小1.5〜
  • ●醤油 小1〜
  • ●味の素（お好みで） 5振程度
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で土のついた皮を流水を当てながらこそぎ取る。5cm幅に切ったら千切りにして水にさらしておく

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れてごぼうに油が回る程度炒めたら水を200cc入れてごぼうに火を通す

  3. 3

    水分がなくなったら、●を入れてごぼうに馴染ませる

  4. 4

    最後に七味唐辛子をふりかけてごぼうにまんべんなく絡んだらできあがり！

コツ・ポイント

ごぼうの食感を残しています。シャキシャキ程度。七味はお好みの辛さに調節してください。ごぼうの量で塩っ辛くなることもあると思いますので調味料は調節してください

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かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844
2022/09/15 10:42に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう

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