我が家のサラダ♡主役級玉葱フライのサラダ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
私の母が子供の頃作ってくれた我が家のフライです。外はカリッと中はほかっと玉葱のフライ。メインの一品！我が家のサラダです。
このレシピの生い立ち
トンカツやエビフライなどの時は必ず母が作ってくれたフライです。足りないといけないから、量を増すための一品だったのでしょうか？これだけでも美味しく、千切りキャベツを添えて、どーんとメインにも変身です。
我が家のサラダ♡主役級玉葱フライのサラダ
私の母が子供の頃作ってくれた我が家のフライです。外はカリッと中はほかっと玉葱のフライ。メインの一品！我が家のサラダです。
このレシピの生い立ち
トンカツやエビフライなどの時は必ず母が作ってくれたフライです。足りないといけないから、量を増すための一品だったのでしょうか？これだけでも美味しく、千切りキャベツを添えて、どーんとメインにも変身です。
作り方
- 1
玉ねぎは1センチぐらいの幅で切る。
-
- 2
塩胡椒またはハーブソルトなどをふりかける。
-
- 3
小麦粉をまぶす。
-
- 4
卵液を付けてパン粉をつける。
-
- 5
サラダ油で色良く揚げる。
-
- 6
両面、色良く揚げる。
-
- 7
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- 8
キャベツの千切り、トマトなど添えて、見事に主役級の一品。
-
- 9
今日の夕飯はこれ。
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コツ・ポイント
ちょっと厚く切った方が玉葱が崩れないです。楊枝などで止めて、揚げるのも良いです。小麦粉をしっかりつけると衣が付きやすいです。
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