＊鮭のロールキャベツ＊

Name: ＊鮭のロールキャベツ＊
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 3~4切れ; A酒 大さじ1~2; A塩、こしょう 少々; キャベツの葉 6~8枚; ☆水 3カップ; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆ローリエ 1枚

Keibou_Kitchen　 @keibou

鮭をキャベツで巻いて和風のスープで煮ます。
このレシピの生い立ち
鮭をいつもと違った感じで食べたいと思って作りました。

＊鮭のロールキャベツ＊

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鮭をキャベツで巻いて和風のスープで煮ます。
このレシピの生い立ち
鮭をいつもと違った感じで食べたいと思って作りました。

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材料

3~4人分

鮭 3~4切れ
A酒大さじ1~2
A塩、こしょう少々
キャベツの葉 6~8枚
☆水 3カップ
☆砂糖大さじ1/2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2
☆ローリエ 1枚

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作り方

1

キャベツを洗って芯をそぎ耐熱皿に入れラップをし、電子レンジで2~3分加熱して火を通す。
鮭にAをふる。
2
キャベツの葉を2枚真ん中を少し重ねるようにして広げ、その上に鮭を置く。両端を折り曲げ手前からくるくる巻く。
3
巻き終わりを下にし、フライパンに並べる。
☆を注ぎ入れ火にかける。沸騰したらアクを取り蓋をして10~15分煮る。
4

コツ・ポイント

鮭の切り身に匂いがあるようだったらサッと洗って水気をよく拭いて、酒と塩、こしょうをします。
時々煮汁をかけながら煮ます。あまり煮過ぎると鮭がしまって固くなります。
きのこなど一緒に煮るとまた美味しいです。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2022/09/19 04:04に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ロールキャベツ鮭キャベツ酒

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