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ニラとしめじの卵とじ
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ニラとしめじの卵とじ-レシピのメイン写真

ニラとしめじの卵とじ

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。ニラとしめじを、やさしいかつおだしで煮て卵とじにしました。
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435

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材料

2〜3人分
  • ニラ  2〜3株
  • しめじ  1/2パック
  • 人参  1/3本
  • 卵  2個
  • クマソバストック・本かつお  大さじ1/2
  • 水  1/2カップ
  • ☆塩  小さじ1/4程度
  • ☆砂糖  小さじ1/2
  • ☆醤油  小さじ1
  • ☆みりん  小さじ1
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作り方

  1. 1

    クマソバストック・本かつおを使います。

    • ニラとしめじの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ニラは4〜5cmの長さに切り、人参は同じ長さの細切り、しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに分けます。

  3. 3

    鍋に水と本かつおを入れて中火で熱し、人参を加えて1〜2分加熱します。

    • ニラとしめじの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    ☆としめじ、ニラを加えてさらに1〜2分加熱します。

    • ニラとしめじの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら、溶き卵を回しかけ、蓋をして1〜2分加熱します。

    • ニラとしめじの卵とじ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛ったら完成です。

    • ニラとしめじの卵とじ作り方6写真
  7. 7

    ID k313

コツ・ポイント

◇野菜はこの他、長ねぎや玉ねぎ、えのき茸、舞茸などお好みのものでどうぞ。

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435
2022/09/26 05:38に公開
クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね!」します♫*レシピに修正を加えることがあります。
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このレシピのキーワード

卵とじ ニラ かつお シメジ にんじん そば 卵

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