ニラとしめじの卵とじ
初級。ニラとしめじを、やさしいかつおだしで煮て卵とじにしました。
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
作り方
- 1
クマソバストック・本かつおを使います。
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- 2
ニラは4〜5cmの長さに切り、人参は同じ長さの細切り、しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに分けます。
- 3
鍋に水と本かつおを入れて中火で熱し、人参を加えて1〜2分加熱します。
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- 4
☆としめじ、ニラを加えてさらに1〜2分加熱します。
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- 5
野菜に火が通ったら、溶き卵を回しかけ、蓋をして1〜2分加熱します。
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- 6
お皿に盛ったら完成です。
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- 7
ID k313
コツ・ポイント
◇野菜はこの他、長ねぎや玉ねぎ、えのき茸、舞茸などお好みのものでどうぞ。
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