水カップ５が沸騰したら火を止め、カップ１を足し卵を入れる。蓋をして８分半。お湯を捨て鍋の中で余熱で４分。冷水にとる。

フライパンにベーコンを並べて弱火を点ける。

ベーコンの表面に油が浮いてきたら生クリームを片隅に入れる。

ゴルゴンゾーラチーズを生クリームで溶かす。パスタがまだ茹で上がらないなら火を止めてベーコンが焦げないように。

フライパンにパスタの茹で汁おたま半分を入れて、硬めに茹でたパスタを入れ、強火でさっと混ぜ、器に移す。

温泉卵を載せる。

粉チーズをたっぷり振り、黒胡椒を好きなだけかける。食べる時に卵を潰して混ぜる。