とろけるたこ焼き✨コツあり✨
クックINY2OO☆ @cook_40363754
とろ〜っとした生地が病みつきです✨タコには疲労回復になるタウリンやビタミンたっぷり！コレステロールを下げる効果も。
このレシピの生い立ち
小学生の頃に食べた広島のとろとろのたこ焼きが忘れられなくて、作れるように頑張って研究しました。
とろけるたこ焼き✨コツあり✨
とろ〜っとした生地が病みつきです✨タコには疲労回復になるタウリンやビタミンたっぷり！コレステロールを下げる効果も。
このレシピの生い立ち
小学生の頃に食べた広島のとろとろのたこ焼きが忘れられなくて、作れるように頑張って研究しました。
作り方
- 1
たこ焼き器を高温に予熱する、煙出るくらい熱くするのがコツです。ブルーノの場合、HIです。
たこを1㎝角くらいに切る。 - 2
卵と水を混ぜてから、たこ焼き粉を入れて混ぜる。
水4:粉1の比率がとろとろになります！ - 3
予熱が済んだら、油をたっぷりいれます。
コツは、油を1円玉くらいの水たまりができるほど入れます。 - 4
全部生地を入れて、たこや好みの具を入れます。
- 5
竹串で四角く区切っていきます。
周りが膨らんできたら、一度ひっくり返します。 - 6
しばらくコロコロひっくり返しながら焼いて、こんがりしてきたら完成です。
- 7
ソース、鰹節、マヨネーズ、青のり、紅しょうがなどトッピングして、お楽しみください✨
コツ・ポイント
ネギは入れた方が味がよくなります！
高温で油多めにすることで、ひっくり返しやすくなります！
水4:粉1の量が、とろっとろになる秘訣です♪
パーティするなら、具にわさびやカラシを入れたロシアンたこ焼きも楽しいと思います。笑
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