きのこ炒め（３種類使用）

Name: きのこ炒め（３種類使用）
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶなしめじ（石突を取り小分け） １パック; えのき茸 （石突を取り半切） １パック; 舞茸 （小分け） １パック; 細ねぎ （４〜５cmに切る） 数本; 鶏がらスープの素 小さじ２; 塩 適量; 醤油 少々; 炒め油 適量

Gonbao @gonbao

３種類のキノコの炒め物です。作り置きもできます。
このレシピの生い立ち
作り置きにしておくと重宝します。そのまま副菜にしたり、キノコスパゲッティなどに流用出来ます。

他の料理に使って余ったキノコを使って作っても良い。

きのこ炒め（３種類使用）

Gonbao @gonbao

他の料理に使って余ったキノコを使って作っても良い。

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材料

４人分

ぶなしめじ（石突を取り小分け）１パック
えのき茸　（石突を取り半切）１パック
舞茸　　　（小分け）１パック
細ねぎ　　（４〜５cmに切る）数本
鶏がらスープの素小さじ２
塩適量
醤油少々
炒め油適量

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作り方

1
キノコは石突を取り小分けにし、炒め油を入れたフライパンに入れる。
2
中火でじっくり加熱し、しんなりしたら鶏がらスープの素、塩を加え味を調える。
3
彩りで細ねぎを加えて、香り付けの醤油少々を振れば出来上がり。

コツ・ポイント

作り置きにする場合は、細ねぎは無くてもよい。お好みでバターを加えても良い。

キノコはお好みのキノコで良いが、３種類以上組み合わせた方が美味しくできる。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2022/09/19 06:07に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

炒めものえのきぶなしめじまいたけこねぎ

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