CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
わが家のベーコン
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
わが家のベーコン-レシピのメイン写真

わが家のベーコン

わが家の料理長
わが家の料理長 @cook_40271466

本格的な燻製の香りがするベーコンです(自画自賛)
このレシピの生い立ち
家族のために添加物の入っていないベーコンが作りたくて、いろいろな情報と、これまでの経験をまとめてみました。

本格的な燻製の香りがするベーコンです(自画自賛)
このレシピの生い立ち
家族のために添加物の入っていないベーコンが作りたくて、いろいろな情報と、これまでの経験をまとめてみました。

もっと読む

わが家のベーコン

わが家の料理長
わが家の料理長 @cook_40271466

本格的な燻製の香りがするベーコンです(自画自賛)
このレシピの生い立ち
家族のために添加物の入っていないベーコンが作りたくて、いろいろな情報と、これまでの経験をまとめてみました。

本格的な燻製の香りがするベーコンです(自画自賛)
このレシピの生い立ち
家族のために添加物の入っていないベーコンが作りたくて、いろいろな情報と、これまでの経験をまとめてみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 豚肉塊 500g
  • サクラチップ 適量
  • 砂糖 適量
  • 塩 肉全体にすり込む量
  • 胡椒 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    肉に塩胡椒を満遍なくまぶし、数日冷蔵庫で肉汁を出す。
    肉汁が出なくなったら塩漬けは完了。

  2. 2

    水に浸けて一晩塩抜きをする

  3. 3

    表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る

  4. 4

    アルミホイルを皿状にして、チップと砂糖を混ぜたものを中華鍋で温める

    • わが家のベーコン作り方4写真
  5. 5

    チップにバーナーで火をつける

    • わが家のベーコン作り方5写真
  6. 6

    火力は中火より少し強めで、しばらく火をつけておくと燻煙が出始める

    • わが家のベーコン作り方6写真
  7. 7

    15〜30分燻して完成
    (15分で様子を見ること)

コツ・ポイント

燻製器ではなく、古い中華鍋と金属製のボールで燻してます

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

わが家の料理長
わが家の料理長 @cook_40271466
2023/01/03 03:43に公開
わが家の料理長。腕前は？
もっと読む

このレシピのキーワード

豚肉塊

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏胸肉の回鍋肉
  2. ご飯がすすむ♡簡単ドライカレー
  3. 夏バテ予防！簡単10分大根おろし梅うどん
  4. こたつの上のウェディングケーキ
  5. エレンギたこ焼き
  1. フライパンでペッパーランチ風♩
  2. 冷凍パイシートで♡マシュマロパンダパイ
  3. 生姜が香る♪大根の鶏そぼろあんかけ
  4. ピーマンの肉詰め
  5. ピリ辛甘辛！手綱こんにゃく炒め
  6. Buttermilk Banana Bread (or Muffins)
  7. Crustless Vegetarian Quiche
  8. Buttermilk Pound Cake
  9. Jalapeño Popper Baked Chicken
  10. Fiery Chilli Noodle
  1. 豚肉とキャベツの、うまみそ酢炒め
  2. 太刀魚の花椒香る塩昆布和え
  3. 太刀魚飯
  4. 鶏手羽元と　大根の炊いたん
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20978952
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close