赤パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除きます

①をみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにします

ニンニクもみじん切りにします

鶏手羽元に塩コショウを振ります

フライパンにオリーブオイルと②を入れ弱火で香りが立つまで炒めます。④を入れ中火にし、全面に焼き色がつくまで炒めます

炒めだら一旦皿に取り出します

⑤のフライパンに①を入れ弱火にし、玉ねぎが透き通るまで炒めます

弱火のまま⑦に米を入れ軽く炒めだらコンソメ、お湯、カレー粉を入れて混ぜ⑤を上に乗せ蓋をします。弱火で15分炊きます

⑧の火を消して15分蒸らしたらお皿に盛って完成