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ごま油香る♪モロヘイヤのポン酢和え
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ごま油香る♪モロヘイヤのポン酢和え-レシピのメイン写真

ごま油香る♪モロヘイヤのポン酢和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

ごまの風味豊かな、栄養満点ネバネバ野菜、モロヘイヤの簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも簡単に作れ、身体にも優しい一品に仕上げました。

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ごま油香る♪モロヘイヤのポン酢和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

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食欲がない時でも簡単に作れ、身体にも優しい一品に仕上げました。

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材料

  • モロヘイヤ(葉のみ) 40g
  • 炒りごま 少々
  • 合わせ調味料
  • ポン酢しょうゆ 大1
  • 鶏がらスープの素 小1/4
  • ごま油 小1/2
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは洗って熱湯で20秒ほど茹で、サッと冷水に通して水気を絞り、包丁で叩くように刻みます。

    • ごま油香る♪モロヘイヤのポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに調味料を合わせ、モロヘイヤを加えてよく和え、最後に炒りごまを振ったら完成です!

    • ごま油香る♪モロヘイヤのポン酢和え作り方2写真

コツ・ポイント

モロヘイヤは叩いた後、かき混ぜることで更に粘りが出ます。このネバネバ成分に栄養がたっぷり含まれていますので、よ~く混ぜて粘りを出してくださいね。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2020/07/22 08:50に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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モロヘイヤ

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