★を混ぜ合わせる。

ラップを広げ、①を塗り生鮭を置き①を塗り、ラップで空気を抜いて包む。

・ラップに包み保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

【焼き方】フライパンにフライパン専用調理シートを敷き中火で熱し、鮭の西京漬けを並べ焼き色がついたら裏返し、2分焼く。