炒めたナスを甘辛く煮たお箸の進む1品、そうめんの具にもおすすめ！一味をふりかけてピリッとしたのを食べるのも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
我が家では砂糖代わりに甘酒を使うのですが、初めて「甘酒で甘辛煮が作れるかな」と思って作ってみた料理がこれでした。思いのほか美味しくて、今では我が家の夏の定番メニューになってます。