明太トロロパスタ
暑くて食欲無くてもツルッと食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
とにかくネバネバ大好きで簡単に美味しく食べたい！
作り方
- 1
パスタはたっぷりのお湯で塩を入れて茹でる。茹で上がる1分前にオクラを入れて一緒に茹でる。
- 2
茹でてる間に漬物、納豆、めかぶを添付のタレと共に混ぜる。
- 3
山芋を下ろしてトロロを作ってその中に薄皮を取った明太子を入れ白だしを入れて混ぜる。
- 4
茹で上がったパスタは流水でヌメリを取ってしっかり水切り。オクラは小口切りにする。
- 5
パスタの上にオクラ、2と3を乗せ最後に卵黄を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
麺はパスタじゃなくても蕎麦、素麺なんでも合いますよ！暑い夏食欲無くて山芋でスタミナつくしツルッと食べれちゃいます！
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冷製パスタです。とにかくねばねばしてます(笑。 納豆に長ねぎを混ぜてますが、万能ねぎや大葉でも可。 そうめんや稲庭うどんなんかに載せてもいいですね。
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