豆乳坦々そうめん
Kanko6909 @cook_40169592
豆乳でヘルシー。肉味噌もスープも辛くないので、子どもたちも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもの素麺を美味しくアレンジしたくて。
豆乳坦々そうめん
豆乳でヘルシー。肉味噌もスープも辛くないので、子どもたちも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもの素麺を美味しくアレンジしたくて。
作り方
- 1
☆をすべて鍋に入れ火にかけ、ウェイパーが溶けたら粗熱を取って、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、挽き肉を炒める。
- 3
挽き肉の色が変わってきたら、酒・しょうゆ・砂糖・赤みそを入れ、水分が無くなるまで炒める。
- 4
キュウリは千切りにする。
- 5
素麺をゆでて、冷水で冷やす。
- 6
お皿に素麺・3・4を盛り付けて、最後に冷やしておいたスープを注ぐ。
お好みでラー油をかける。
コツ・ポイント
スープを冷やす時間が無いときは、濃いめに作って氷を入れます。暑い日は冷たいのがおすすめです。
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