まず、米を研ぎ、規定量より5%少な目の水を張る。

生姜とニンニクを微塵切りにして加える。

ゆでダコを吸盤半分の厚みにスライスして加える。

キムチをタコと同じ程度の大きさに刻み加える。

アサリ剥き身を加える。

鶏ガラ出汁の素を加える。

黒胡椒と塩を加えよく混ぜ、炊飯器で炊く。

炊き上がったら炊飯器から釜を取り出し空気を含ませるように全体を混ぜておく。

キュウリを小指の先程のサイズに切ってごま油で炒める。

溶き卵を注ぎキュウリと混ぜながら加熱しフライパン全体に広げて、釜の味飯を乗せがけ程よく押し固め一気に煽りバラす。

この煽り時、感覚的に「おっ！」パラパラ！と感じるはず！後は更に煽って香ばしさを増すだけ。

仕上げに、鍋肌に醤油を回し掛け10秒ほど放置して焦がし醤油にしたら更に煽って混ぜて出来上がり。