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もずくの天ぷら♪
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もずくの天ぷら♪-レシピのメイン写真

もずくの天ぷら♪

チェリム
チェリム @cook_40036361

そのままでも美味しいもずく。天ぷらにしてもおいしい♪思い出に浸ろうー

このレシピの生い立ち
沖縄で食べたいろんなもの。思い出しながらレシピ作っておこうと。

そのままでも美味しいもずく。天ぷらにしてもおいしい♪思い出に浸ろうー

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チェリム
チェリム @cook_40036361

そのままでも美味しいもずく。天ぷらにしてもおいしい♪思い出に浸ろうー

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材料

4人分(1人3個)
  • もずく 100g
  • 小麦粉 60g
  • 水 55cc
  • 粉末だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    塩漬けもずくは30分位水につけて、塩を抜く。水を切り、ハサミなどで細かくする。

  2. 2

    小麦粉を水で溶き、粉末だしの素を加え、❶を入れ混ぜる。

  3. 3

    170度に熱した油に、スプーン等ですくって丸め落とし、カラッと揚げる。二度揚げするとさらにカリッと。

    • もずくの天ぷら♪作り方3写真
  4. 4

    お好みで塩や、生姜醤油でどうぞ。

    • もずくの天ぷら♪作り方4写真
  5. 5

    粉末だしの素の代わりにこれがおすすめ!沖縄行ったら買ってみてください!スープにもうどんにも隠し味にもなんでも!!

    • もずくの天ぷら♪作り方5写真

コツ・ポイント

もずくは扱いやすくするのにハサミ等で切る。もずくの水分があるので生地は硬めに。
あげぎわに油の温度を少し高くすると、カリッと揚がります。

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チェリム
チェリム @cook_40036361
2020/07/25 09:58に公開
料理って凄いですよねー。1が3にも10にもなって。最近、お菓子作りだけでなく皆さんの素晴らしいレシピにハマり、あぁすごい!と日々感動しております。息子が独り立ちをして寂しくなり心の隙間を埋めるのともう2人?のためにおいしい料理を作ります!工程が一つの無になる自分=ストレス解消になっております。
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このレシピのキーワード

天ぷら もずく 小麦粉

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