もずくの天ぷら♪
チェリム @cook_40036361
そのままでも美味しいもずく。天ぷらにしてもおいしい♪思い出に浸ろうー
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたいろんなもの。思い出しながらレシピ作っておこうと。
もずくの天ぷら♪
そのままでも美味しいもずく。天ぷらにしてもおいしい♪思い出に浸ろうー
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたいろんなもの。思い出しながらレシピ作っておこうと。
作り方
- 1
塩漬けもずくは３０分位水につけて、塩を抜く。水を切り、ハサミなどで細かくする。
- 2
小麦粉を水で溶き、粉末だしの素を加え、❶を入れ混ぜる。
- 3
１７０度に熱した油に、スプーン等ですくって丸め落とし、カラッと揚げる。二度揚げするとさらにカリッと。
-
- 4
お好みで塩や、生姜醤油でどうぞ。
-
- 5
粉末だしの素の代わりにこれがおすすめ！沖縄行ったら買ってみてください！スープにもうどんにも隠し味にもなんでも！！
-
コツ・ポイント
もずくは扱いやすくするのにハサミ等で切る。もずくの水分があるので生地は硬めに。
あげぎわに油の温度を少し高くすると、カリッと揚がります。
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