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簡単、自己流冷や汁
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簡単、自己流冷や汁-レシピのメイン写真

簡単、自己流冷や汁

クック380FT5☆
クック380FT5☆ @cook_40362571

ツナの旨みを吸った茄子がおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子があったので、ツナ缶で簡単に作りました。

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冷蔵庫に茄子があったので、ツナ缶で簡単に作りました。

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クック380FT5☆
クック380FT5☆ @cook_40362571

ツナの旨みを吸った茄子がおいしいです。
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冷蔵庫に茄子があったので、ツナ缶で簡単に作りました。

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材料

2人分
  • ツナ 1缶
  • だし汁 400ml
  • なす 1本
  • 絹ごし豆腐 1/2~1丁
  • いりごま 大2~3
  • ごま油 大1~2
  • みそ 大1
  • 白ねぎ、みょうが、大葉などのお好みの薬味 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を半月切りかいちょう切りにする

  2. 2

    いりごまをすって、ごま油を混ぜておく(練りごまの代わり)

  3. 3

    フライパンに油を熱して、茄子、ツナ(オイルごと)を入れる。茄子を揚げ焼きにする。

  4. 4

    茄子が油を吸っておいしそうに焼けてきたら、だし汁、②のごまを加える。沸騰したら豆腐を潰しながら加える。

  5. 5

    火を止めて、みそを溶かす

  6. 6

    お好みの薬味を加える

  7. 7

    冷やす

コツ・ポイント

調味料やだし汁の分量が適当でも、ツナ缶が味を決めてくれるので簡単にできます。

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クック380FT5☆
クック380FT5☆ @cook_40362571
2020/07/19 13:47に公開

このレシピのキーワード

冷や汁 なす ツナ 大葉 みょうが 絹ごし豆腐 味噌 長ネギ

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