クリームチーズは室温に戻しておく。薄力粉、塩、ベーキングパウダーは併せてふるっておく。

ボウルにクリームチーズを入れホイッパーでなめらかになるまで混ぜグラニュー糖を加えふんわりするまで混ぜる。

卵液を数回に分けて混ぜるふるった粉類をさっくり混ぜオレンジスライスとココナッツロングを混ぜる。