リカちゃん♡ちだいの酒蒸し焼き
ゆち虎 @cook_40250255
ちだいを酒蒸しにしました！
煮付け風にしようとしましたが、少し火を長めにかけ水分をしっかり飛ばし焼き風に(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡ちだいの酒蒸し焼き
ちだいを酒蒸しにしました！
煮付け風にしようとしましたが、少し火を長めにかけ水分をしっかり飛ばし焼き風に(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
ちだい〜小ぶり
で、かわいいよ -
- 2
腹 頭は落としていただきました(●´ω｀●)
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- 3
両面に切り込みを入れ
〆
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- 4
塩を振り
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- 5
お鍋へ
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- 6
ネギの青い部分を
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- 7
一緒に入れ
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- 8
ダシダ(あさり出汁)
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- 9
お酒
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- 10
顆粒出汁が
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- 11
しっかり溶けるくらい
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- 12
よく混ぜる
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- 13
鍋に入れ
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- 14
落し蓋をして
中火で6分 -
- 15
6分後〜
ふつふつなってます(●´ω｀●)
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- 16
めくってみると…
かおり立つ〜
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- 17
器に盛り付け
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- 18
身はぷくぅ〜とふうわり꒰*•▵•*꒱◞♡˖°
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- 19
ねぎも余すとこなく一緒にお楽しみくださいませ(●´ω｀●)
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- 20
蒸しをこして汁気を飛ばし焼きに近いw
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コツ・ポイント
あさりがなかったのでアサリのダシダで代用してみました！
アサリとちだいでワインの酒蒸しとか
オシャンティーかも*｡\\٩(*ˊᗜˋ*)و//*｡
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生のホッケを買ったのでどうしようかなやみ…酒蒸しにしました！にんにく風味たっぷりで仕上げの醤油がよく合いますꕤ*｡ﾟ
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リカちゃん♡しじみの酒蒸し( •ɞ• ) リカちゃん♡しじみの酒蒸し( •ɞ• )
しじみ と 塩 をお鍋に入れお酒を注ぎ 蓋をして(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)ムスっ(蒸す)お口が開いたら完成♡アラご機嫌
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20984895
