レタスは千切りにし、水菜は適当な長さにして切ります。玉ねぎは薄切りにします。全体を混ぜて冷水にさらします。

豚肉は茹でてザルに上げて冷ましておきましょう。

アカモクソースは、アカモクとポン酢、ごま油を良く混ぜるだけでOKです。

水気を切った野菜に豚肉をのせて、最後にアカモクソースをかけてあげましょう。