大根はおろして水気を絞る。梅は種を除き叩く。水煮缶は汁気を切り、ほぐしすぎない。そうめんは表示通りゆがき、水でしめる。

そうめんとつゆ以外をすべてあわせておく。

さらにそうめんとつゆを注ぐ。(つゆは、そうめんの半分がつゆに浸かる程度の量)
②の具を盛り付け完成。