食欲の出ない夏でもどんどん食べられます。このレシピの生い立ち新鮮なニラがあったのでピリ辛な1品を作りたくて考えました。
ニラ、玉ねぎ、しいたけ、にんにくをみじん切りにする。
にんにくをごま油で炒め香りがたったらミンチを入れて炒める。軽く塩コショウをふる。
ミンチの色が大体茶色になったらニラ、玉ねぎ、しいたけを投入。
玉ねぎが透明になったら合わせ調味料○を入れ全体に味が馴染んだら火を止める。
豆腐を食べやすい大きさに切り皿に並べる。
4の坦々の具をたっぷりかけて完成！
次の日のランチは坦々うどんにしました。美味！
辛さはお好みで調整してください。ゆで卵やいりたまごを合わせて丼にするのもおすすめです。
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