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ピリ辛!担々豆腐☆
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ピリ辛!担々豆腐☆-レシピのメイン写真

ピリ辛!担々豆腐☆

よっよー
よっよー @cook_40352137

食欲の出ない夏でもどんどん食べられます。
このレシピの生い立ち
新鮮なニラがあったのでピリ辛な1品を作りたくて考えました。

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よっよー
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材料

2人分
  • 合挽きミンチ 300g
  • ニラ 1束
  • 玉ねぎ 半分
  • しいたけ 2個
  • 塩こしょう 少々
  • 豆板醤 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 中華のもと 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • はちみつ(砂糖でも可) 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラ、玉ねぎ、しいたけ、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    にんにくをごま油で炒め香りがたったらミンチを入れて炒める。
    軽く塩コショウをふる。

  3. 3

    ミンチの色が大体茶色になったらニラ、玉ねぎ、しいたけを投入。

  4. 4

    玉ねぎが透明になったら合わせ調味料○を入れ全体に味が馴染んだら火を止める。

  5. 5

    豆腐を食べやすい大きさに切り皿に並べる。

  6. 6

    4の坦々の具をたっぷりかけて完成!

  7. 7

    次の日のランチは坦々うどんにしました。美味! 

    • ピリ辛!担々豆腐☆作り方7写真

コツ・ポイント

辛さはお好みで調整してください。ゆで卵やいりたまごを合わせて丼にするのもおすすめです。

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よっよー
よっよー @cook_40352137
2020/07/23 13:12に公開
旬の野菜や魚を使って料理するのが大好きです。食べるの大好きパパと0歳の坊やを喜ばせるべくクックパッド見てお料理勉強中です(^^)
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このレシピのキーワード

ニラ しいたけ はちみつ コチュジャン 玉ねぎ 合い挽き

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