玉ねぎはみじん切りにします。
お豆腐はそのままでも構いませんが、お好みで水切りを…。

ボールにごま以外の材料を全部入れて、よく練り合わせます。

フライパン用のホイルを敷いて火にかけ、②を入れて広げます。
炒りごまを全体的に振って、蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。

裏返してから蓋をして、3分ほど蒸し焼きにします。
竹串などで刺してみて、濁った汁が出なければ、焼き上がりです。

再度、裏返して、そのまま寝かせて、粗熱を取ります。
食べやすい大きさに切っていただきます。