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赤魚のアクアパッツァ(透析食)
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赤魚のアクアパッツァ(透析食)-レシピのメイン写真

赤魚のアクアパッツァ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:140kcal
たんぱく質:13.6g
カリウム:328mg
リン:1749mg
食塩相当量:1g
このレシピの生い立ち
ふたをして蒸し煮にするだけの簡単イタリアン。
おしゃれなフライパンがあれば、そのままテーブルにだしてもいいかも。

栄養量
エネルギー:140kcal
たんぱく質:13.6g
カリウム:328mg
リン:1749mg
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ふたをして蒸し煮にするだけの簡単イタリアン。
おしゃれなフライパンがあれば、そのままテーブルにだしてもいいかも。

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赤魚のアクアパッツァ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:140kcal
たんぱく質:13.6g
カリウム:328mg
リン:1749mg
食塩相当量:1g
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おしゃれなフライパンがあれば、そのままテーブルにだしてもいいかも。

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たんぱく質:13.6g
カリウム:328mg
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おしゃれなフライパンがあれば、そのままテーブルにだしてもいいかも。

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材料

1人分
  • 赤魚(アラスカめぬけ) 70g
  • 殻付きあさり 16g(4粒)
  • ミニトマト 20g(小3個程度)
  • オリーブ油 4g(小1)
  • にんにく 1g(1/5片)
  • 塩 0.5g
  • こしょう お好みで
  • 白ワイン 20g
  • 水 20g
  • ミニアスパラ 10g(2本)
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作り方

  1. 1

    アスパラは茹でこぼし、水さらしする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくスライスを入れて火にかけ、香りが立ったら赤魚を皮目から入れ、焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    魚を裏返し、あさり・白ワイン・水を加え、塩こしょうで味を調えて、ふたをし、蒸し煮にする。

  4. 4

    あさりの口が開いたら、トマトを加える。

  5. 5

    器に盛り付け、ミニアスパラを飾って完成!

コツ・ポイント

●あさりは事前に砂だししておきましょう。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/01/28 03:06に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ ミニトマト にんにく アサリ 赤魚 ミニアスパラ

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