薄力粉、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩をボールに入れ全体が混ざるようにスプーンなどで軽く混ぜる。

水100ccを入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。(手でもスプーンでも○)

バター10gを加えて、バターが溶け生地に弾力が出るまでこねる。

ボウルにラップをし、2倍の大きさになるまで30〜40分ほどおく(☆一次発酵)。

膨らんだら台に打ち粉をする。
ガス抜きをして丸め直し、生地を4等分にして丸める。

天板の上にクッキングシートを引き、その上に生地を乗せ、ラップをかけて30〜40分ほどおく(☆二次発酵)。

二次発酵中にオーブンを180度に予熱。
180度のオーブンで15分〜17分焼いたら完成。

☆発酵の時間を少しでも短縮したい！場合は、200wのレンジで1分加熱しそのまま10〜15分ほど放置しておくと○。

▼牛乳で作りたい場合は、分量はそのまま水を牛乳(600wのレンジで1分加熱)に変えてください(^^)