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鶏肉となすのトマトソースグラタン
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鶏肉となすのトマトソースグラタン-レシピのメイン写真

鶏肉となすのトマトソースグラタン

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

トマトと鶏肉、茄子の相性は抜群♪材料を炒めて煮込むだけ♪ご飯にかけて食べても美味しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
夏野菜が沢山とれ、子どもでも食べやすいようにとグラタンにしました。

トマトと鶏肉、茄子の相性は抜群♪材料を炒めて煮込むだけ♪ご飯にかけて食べても美味しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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夏野菜が沢山とれ、子どもでも食べやすいようにとグラタンにしました。

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鶏肉となすのトマトソースグラタン

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

トマトと鶏肉、茄子の相性は抜群♪材料を炒めて煮込むだけ♪ご飯にかけて食べても美味しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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夏野菜が沢山とれ、子どもでも食べやすいようにとグラタンにしました。

トマトと鶏肉、茄子の相性は抜群♪材料を炒めて煮込むだけ♪ご飯にかけて食べても美味しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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材料

18×18スクウェア型1台
  • 鶏肉 300g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 茄子 小3本
  • サラダ油 大さじ1
  • トマト 2個
  • ☆コンソメ 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆バター 20g
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • 牛乳 100ml
  • とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、なすは半月切りにし水にさらす。トマトはざく切りにする。

  2. 2

    深めのフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を炒める。少し焦げ目をつけたら、玉ねぎと水気をきった茄子も加えて、更に炒める。

  3. 3

    油が全体にまわったらトマトを加えてよくかき混ぜる。ここへコンソメと砂糖、バター、ブラックペッパーを加えてコトコト煮込む。

  4. 4

    15分位経ったら、牛乳を加えて更に煮込む。時々かき混ぜる。水分がとんで、煮詰まってきたら火を止める。

    • 鶏肉となすのトマトソースグラタン作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器に入れ、チーズをのせて190度に予熱したオーブンで15分位焼く。チーズに焦げ目がついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉にまぶした片栗粉のおかげで、適度なトロ身がつきます。4の段階で、パスタにかけてパスタソースとして食べても美味しいです。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2020/07/23 00:11に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

グラタン なす 鶏肉 トマト 片栗粉 バター 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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