オーブンを180度に余熱しておく。クラム用のバターは冷凍庫で冷やしておく。

ホットケーキミックスに、卵、牛乳、甜菜糖を加えて混ぜる。最後にサラダ油を加えて混ぜる。

生地ができたら、弁当のアルミカップにカレースプーンで2杯ずつ入れる。
焼くと膨らむので、カップの半分位まで。

クラムを作る。☆の材料。
冷やしたバターに小麦粉と甜菜糖、シナモンパウダーを加えて、指ですりつぶすように馴染ませる。

生地の上に、ブルーベリー3〜5粒とクラムを一つまみ載せ、180度のオーブンで20分焼く。