お年寄り絶賛シリーズ☆胡瓜、味噌漬け☆
きゅうりを、味噌、砂糖で漬けました☆驚くかも知れないですが、我が家の定番。とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
きゅうり、味噌、きゅうりが安い時に大量購入したら、この漬物です！
丸かじりする、孫も居ます！
利用者さんは、馴染みの漬物だから、ポリポリ、カリカリ、食べて居ます！
味噌の量が、パンパ無いですが、旨い。
お年寄り絶賛シリーズ☆胡瓜、味噌漬け☆
きゅうりを、味噌、砂糖で漬けました☆驚くかも知れないですが、我が家の定番。とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
きゅうり、味噌、きゅうりが安い時に大量購入したら、この漬物です！
丸かじりする、孫も居ます！
利用者さんは、馴染みの漬物だから、ポリポリ、カリカリ、食べて居ます！
味噌の量が、パンパ無いですが、旨い。
作り方
- 1
ビニール袋に、味噌、砂糖を入れ、ビニール袋の中で混ぜ合わます！
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- 2
混ぜ合わせた、状態です！
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- 3
きゅうりの、頭を先に入れ、下の方を後に入れます。
きゅうりを、半分に切りました。
１本のまま漬けても、良いです！ -
- 4
１2本、入った状態です！
半分に切ったので、2４本が入ります！ -
- 5
ビニールの空気を抜き、ビニール袋の口を閉じます。
-
- 6
きゅうりを詰めた、裏側です！
-
- 7
きゅうりを、立てた状態です！
-
- 8
味噌が、固まってる方を、上にして、ビニール袋を、2嵩にして、冷蔵庫に入れて下さい！
-
- 9
水分が、沢山、出ますが、その水分と味噌で、漬かります。ビニール袋の口を、しっかり閉めて下さい！
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- 10
時々、水分の出方や、味噌が溶けずに至ら、きゅうりから、出た水分で味噌をビニール袋ごと、揉んで下さい！美味しく漬かります。
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- 11
冷蔵庫で時々、水分の出具合を見て、きゅうりが水分に埋まり、きゅうりが、しなっとしてたら、漬かった目安に成ります？
-
- 12
丸かじりも、良いですが、一応、スライスしました。
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コツ・ポイント
味噌に漬け込んだ、きゅうりから、かなりの水分が出ます。水分で、きゅうりが漬かります！
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