鷄もも肉は一口大に切り、片栗粉をうすくまぶしておく。

フライパンにサラダ油大1ひいて、片栗粉をうすくまぶした鷄もも肉を皮目から中火で蓋をして焼く。

焦げ目がついたら、ひっくり返してもう一方を弱火で焼く。

鷄もも肉に火が通ったら、キッチンペーパーで油を拭き取る。

薄切りしたレモンを、4のフライパンの中に入れて炒め合わせる。

酒大さじ1を入れて混ぜ合わせ、アルコール分が飛んだところで、砂糖大さじ1と醤油大さじ1を入れて炒め合わせて出来上がり。