きゅうりのじゃこオイルサラダ
まりみ～み @cook_40288234
暑い日でも食欲をそそる、きゅうりの消費にぴったりな一品です。お酒のお供にもよく合います。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりが次々に実ったので、おいしくたくさん食べられるようにと考案しました。
きゅうりのじゃこオイルサラダ
暑い日でも食欲をそそる、きゅうりの消費にぴったりな一品です。お酒のお供にもよく合います。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりが次々に実ったので、おいしくたくさん食べられるようにと考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは上下を切り落とし、3箇所ピーラーで縦に皮を向く。
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- 2
きゅうりを肉たたきや麺棒などで叩く。
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- 3
食べやすい大きさに切る。今回は4等分にして、さらに縦に切りました。
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- 4
ミニトマトは4等分に切る。
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- 5
きゅうりを器に盛り付け、ミニトマトを飾る。
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- 6
小さめのフライパンに材料Aを入れ、中火にかける。
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- 7
画像のように、しらすがうっすらときつね色になり始めたら、醤油を入れ、フライパンを回すように振って火を止める。
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- 8
盛り付けたきゅうりの上に、熱いうちに⑦をかけ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
-
コツ・ポイント
・じゃこに色がつきすぎると焦げてしまうので、気をつけてください。
・じゃこオイルは、必ず熱いうちにきゅうりにかけて下さい。味がよく馴染んでおいしくなります。
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